Ahli gizi merekomendasikan makan daging kurban dengan sayuran

Tangerang (ANTARA) – Makan daging pada Hari Raya Idul Adha 1444 H/2023 M dengan olahan apapun diperbolehkan sebagai sumber protein hewani, namun harus ditambah dengan sayuran, kata Leah Evritanorika, ahli gizi RSUD Kota Tangerang. Asupan di piring yang sama.

“Dalam satu sajian atau satu porsi saat makan daging kurban, pastikan ada protein nabati untuk menyeimbangkan gizinya. Misalnya tahu, tempe, sayur tumis, atau daging berkuah dalam sup dengan tambahan wortel, tomat, dan sayuran lainnya,” kata Leah. Ifritanorica di Tangerang Rab.

Selain melengkapi dengan sayuran, Lia menyarankan untuk tidak terlalu sering menggunakan santan, minyak, atau margarin saat mengolah daging.

Selanjutnya, lanjut Leah, bagian daging yang berlemak juga dianjurkan untuk dikurangi guna mengurangi konsumsi lemak tubuh yang berlebih.

“Coba gunakan hanya bagian merah tanpa lemak atau bekas minyak,” katanya.

Baca juga: Ide Aneka Olahan Daging Kambing untuk Idul Adha

Lea mengatakan, penggunaan santan, minyak, atau margarin yang berlebihan akan menambah kandungan lemak pada pengolahan daging.

“Gunakan santan, minyak, atau ghee secukupnya,” kata Leah.

Selain itu, ahli gizi RSUD Kota Tangerang mengimbau masyarakat di wilayah kerjanya untuk tetap bijaksana dalam mengolah daging kurban dan memperhatikan gizi seimbang saat memakannya.

Ia mengatakan, “Pastikan yang kita konsumsi tidak hanya mengenyangkan, tapi juga bergizi dan baik untuk tubuh kita agar tetap aktif. Jangan lupa untuk tetap makan buah, minum air mineral yang cukup, dan berolahraga.”

Umat ​​Islam di Indonesia merayakan Idul Adha 1444 H yang jatuh pada Kamis pekan depan, sesuai dengan ketentuan pemerintah.

Sementara warga Muhammadiyah sudah merayakan Idul Adha pada Rabu (28/6).

Baca juga: Lima kandungan gizi dalam daging kambing yang bermanfaat bagi tubuh

Koresponden: Ahmad Irfan
Editor: Gilang Jaliartha
Hak Cipta © Bean 2023